L’escletxa
Raïm de les nostres vinyes collit a mà, elaborat per maceració amb pells durant vint-i-quatre hores i posteriorment premsat i fermentat en dipòsits d’acer inoxidable per fermentació espontània llevats autòctons.
Al final de la fermentació es fa un trasbals i el vi reposa amb les mares fines durant vuit mesos en inoxidable.
Filtrat suau i sense clarificar. Conté sulfits.
Ecològic certificat per CCPAE
Vi blanc
2019
Chardonnay
14% vol.
177 ampolles